Para modificar los correos de envío de notificaciones de pedido debemos dirigirnos a WooCommerce > Ajustes > Correos Electrónicos

Luego debemos ir a "Gestionar" la notificación que requerimos cambiar.

Por defecto las notificaciones al administrador suelen ser 3, Nuevo pedido, Pedido cancelado y Pedido fallido. El resto de las notificaciones configuradas suelen corresponder al usuario "Cliente". Aún así son editables y se pueden enviar copias de dichas notificaciones a otras casillas.

Una vez allí podemos modificar la dirección de envío de la notificación, así como también el encabezado del correo y su cuerpo.

Pueden incorporarse varias direcciones de envío separadas por coma ",".

Una vez finalizamos el cambio hacemos click en "Guardar los cambios" y el correo queda modificado.